志宏米酒，味甜可口，养分丰厚。有的地方称之为糯米酒，有的地方称之为糯米水酒，还有些
地方称之为“月子米酒”，对产妇有着极其重要的养分成效。在有些地区的传统中，产妇坐月
子时，是需要用米酒来照料食物、调度身体的。那么米酒怎么做？志宏米酒的做法又是如何的
呢？

1、首先志宏米酒用料非常讲究，选用优质糯米为原材料，将糯米洗净，浸泡12小时后，倒入
蒸饭锅里蒸20分钟蒸熟即可。
2.将蒸好的糯米饭铲出，凉饭。

3.将准备好的中草药曲均匀的撒入蒸熟凉好饭的糯米中。
4.将中草药曲和糯米均匀拌好。

5.将拌好酒曲的糯米倒入准备好的发酵缸中（发酵缸要洗干净，否则很容易引起酒的变质），
在中间位置挖一个小洞，这个是为了将来米酒酿好存积在里面。

6.将食品级薄膜及干净的麻袋盖好发酵缸，按照传统方法发酵时间为一周左右。


7.一周后米酒酿好，加入纯净水拌均匀，此时米酒的颜色是乳白色的，像牛奶一样。

8.将发酵好的米酒装入布袋中，放入压榨机压榨，把米酒汁和酒糟分离开来。
9.分离出来的米酒，经过蒸汽恒温炆炙成金黄色，此时中草药曲香气完全释放出来，酒香扑鼻、
让人蠢蠢欲喝。

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