天地万物，相辅相成，相生相克。这自然之轮回，却反映了天地宇宙大自然的客观规律，如果不遵循这客观规律，就会受到大自然的惩罚，而付出代价，如雾霾、沙化大自然如此，人的生活也如此。东方人有东方人的生活习惯，西方人有西方人的生活习惯，中国人有中国人的生活习惯，外国人有外国人的生活习惯，只能借鉴，取长补短，决不能照搬照抄。酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一曰杜康，有饭不尽，委之空桑，郁积成味，久蓄气芳。本出于此，不由奇方，此乃黄酒之始也。黄酒起源于中国且中国独有之，大自然造就此美酒，实乃上天赐予国也，既是上天所赐，定有其客观之道理。黄酒是中国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有特中未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备，故被誉为“液体糕”。

        数千年来，中国人的主食，是以五谷蔬菜为主，此饮食习惯和饮食文化，造就了今天中国人的身体属于寒性体质，这跟西方人以肉类荤食为主的饮食习惯正好相反，其身体属性为热性。温性的黄酒源于东方，而寒性的啤酒和葡萄酒始于西方，正是那大自然阴阳五行之调和，阴阳之平衡也。这也不难理解，中国传统的极大部分补品，都是温性的。

        经济发展了，是提高生活质量的时候了，静下心来，我们何妨慢慢品味那不淡不烈，醇厚敦朴的黄酒，感悟那国粹黄酒之文化，享受那黄酒之康、柔顺和幽雅。


           

   传承黄酒文化    关爱人类健康